التخطي إلى المحتوى
FPFWW4EJIKJWRI1 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
لفائف الخبز مع الحليب المكثف

لفائف الخبز مع الحليب المكثف

 

اليوم سنقدم لكم وصفة لفائف الخبز مع الحليب المكثف ارجو ان تنال اعجابكم لنبدء

المكونات (للأجزاء 6-8)

لفات :

البيض – 4 قطع

دقيق – 80 غرام (2.8 أونصة)

السكر – 100 غرام (3.5 أونصة)

سكر الفانيليا – 10 غرام (0.35 أونصة)

حليب – 70 مل (2.3 أونصة سائلة)

زيت جوز الهند – 50 مل (1.8 أونصة سائلة)

رشة ملح الكاكاو – 0.5 ملعقة شاي

عصير الليمون – 1 \ 4 ملعقة صغيرة

كريم :
كريم 33 ٪ – 150 مل (5 أوقية سائلة) (1 \ 4 باينت)

زبدة – 50 غرام (1.7 أوقية)

الحليب المكثف المغلي – 150 غرام (5 أوقية)

الخطوة 1: فصل البروتينات والصفار

UCScreenshot20180621163814 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
فصل البروتينات والصفار

 

يخلط يولكس مع 50 غرام من السكر ، ويضاف الحليب وزيت جوز الهند.

في مزيج يضاف الدقيق والطحين.

الخطوة 2: إضافة الكاكاو والحليب

UCScreenshot20180621164342 لفائف الخبز مع الحليب المكثف

من الكتلة الإجمالية للعجين ، ضع ملعقتين من العجين في وعاء منفصل. في هذه العجينة ، أضيفي الكاكاو و 0.5 ملعقة صغيرة من الحليب.

الخطوة 3: مزيج البروتين

UCScreenshot20180621164445 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
مزيج البروتين

 

في البروتين ، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون ومزجها حتى القمم الناعمة. عندما يتم جلد البروتينات في رغوة ، أضف 50 جرامًا من السكر وخفِقها حتى يبدأ البروتين في الحفاظ على شكل جيد (تذكر أن البروتينات يجب أن تكون جافة وخالية من الدسم وأن تفرزها حتى يحافظ على الصفار لا يدخل البروتين أثناء الفصل)

الخطوة 4: اخلط العجين مع البروتين معا

UCScreenshot20180621164654 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
اخلط العجين مع البروتين معا

 

توضع ملعقتان كبيرتان من البروتينات المخفوقة

العجين مع الكاكاو ، توضع البروتينات المتبقية في الحجم الكلي للعجين.

الخطوة 5: تحضير النموذج

FP5DJ49JIKJWRE5.LARGE_ لفائف الخبز مع الحليب المكثف
تحضير النموذج

 

ضع العجينة مع الكاكاو على القالب في الشكل (استخدمت ورقة الخبز مسطحة مع ورقة الخبز) من بقع منفصلة والخبز 1 -2 دقيقة 180C \ 350F \ 4 علامة الغاز

الخطوة 6: الخبز

FGHIVDPJIKJWRE8.LARGE_ لفائف الخبز مع الحليب المكثف
الخبز

أزل البقع الداكنة من الفرن وأعلى بقية عجينة الضوء والخبيز 8-10 دقيقة 180C \ 350F \ 4 gas mark

الخطوة 7: اللف

UCScreenshot20180621165136 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
اللف

 

خذ البسكويت من الفرن ولفه على الفور في لفة واتركه يبرد تمامًا.

الخطوة 8: إعداد كريم

UCScreenshot20180621165518 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
إعداد كريم

 

مزيج كريم 33 ٪ حتى القمم الناعمة.في مزيج حاوية منفصلة مع الحليب المكثف المغلي مع الزبدة ، بعد إضافة كريم مزج في الحليب المكثف المغلي مع الزبدة.

الخطوة 9: عرض لفائف

UCScreenshot20180621165724 لفائف الخبز مع الحليب المكثف
لفائف

 

تتكشف لفة باردة وانتشارها مع كريم. قم بإعادته ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

اذا اعجبتك الطبخة اترك لنا تعليق محفز

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *