كيف يجفف التين التخطي إلى المحتوى
التين-المجفف-1-1-800x600 كيف يجفف التين

كيف يجفف التين؛ يعتبر من أكثر الأسئلة التي تدور في ذهن المرأة العربية لما له من شعبية كبيرة ومذاق مميز؛ إذ يحبه الكبار والصغار، كما أن له العديد من الفوائد وسنتناول في هذا المقال فوائده وطريقة تجفيفه بشكل مبسط وسهل.

كيف يجفف التين

يتم تجفيف التين من النوع البرشومي فقط وله أنواع عديدة منها: التين العادي والبري والإزميرلي، ولكن أفضل الأنواع المستخدمة في التجفيف هو النوع الإزميرلي وبعض الأنواع من التين العادي ويتم استخدام التين المجفف كياميش خاصة في شهر رمضان كما يستخدم أيضا في عمل الحلويات.

طريقة تجفيف التين

لكي تجففي التين لابد أن يكون لديك بعض المكونات وهي:

المكونات

  • كيلو من التين الطازج
  • ماء في درجة الغليان
  • ماء مثلج
  • قطعة من الشاش النظيف

الطريقة

  1. اغسلي حبات التين بشكل جيد للتخلص من كل ما يعلق بها.
  2. ضعي الماء المغلي في إناء علي النار ثم أضيفي حبات التين واتركيهم لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة، ثم ارفعيه بشكل سريع وهذه الخطوة ضرورية من أجل الإسراع من نضج القشرة الخارجية.
  3. قومي بوضع التين في الماء المثلج.
  4. قومي بوضع قطعة الشاش علي صينية ثم ضعي فوقها التين ثم غطيه بقطعة شاش مرة أخري.
  5. ضعي الصينية في الشمس لمدة ثلاثة أيام متتالية، بحيث تكون حبات التين في الشمس نهارا وفي مطبخك ليلا حتي لا تفسد حبات التين من الرطوبة ويتم تكرار العملية لمدة ثلاثة أيام.
  6. احفظي التين المجفف في إناء محكم الغلق ثم ضعيه في الثلاجة ويصبح صالحا للاستخدام لأكثر من ثلاثة أعوام.

فوائد_منقوع_التين_المجفف-300x143 كيف يجفف التين

القيمة الغذائية للتين المجفف

كل 100 غرام من التين المجفف يحتوي على:

  • 249 سعرا حراريا.
  • 3.30 غراما من البروتين.
  • 0.93 غراما من الدهون.
  • 63.87 غرام من الكربوهيدرات.
  • 9.8 غراما من الألياف غذائية.
  • 47.92 غراما من السكاكر.

يمكنك قراءة أيضا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *