التخطي إلى المحتوى
صينية_دجاج_بالفرن طريقه عمل صينية دجاج بالفرن
طريقه عمل صينية دجاج بالفرن

صينية الدجاج بالفرن صينية الدجاج بالفرن من أشهى وأسهل الأكلات التي تُقدم كوجبة غذاء متكاملة فهي تتضمن على الفيتامينات، والبروتين، والنشويّات، إذ تتركب من الخضار المتغايرة؛ كالبطاطا، والبندورة، والفلفل الحار، والبصل، والبقدونس، والكزبرة. لإعداد صينية الدجاج بأسلوب شهية و على نحو مُغري ومميز، نقطّع الخضار المكونة لطبق الدجاج بالفرن،

ونضيف التوابل اللّذيذة عليه كالقرفة المطحونة، و الهيل، وحب الهان المطحون . مدة التأهب : 30 دقيقة مدة الطهي : 45 دقيقة – ساعة . الحجم : 4 أفراد. المستوى : يسير. العناصر دجاجة كاملة، مقطّعة. ثلاث حبات من البطاطا. ثلاث حبات من البصل أربع حبات من البندورة . حب هال. ملح وفلفل، وفق الرغبة. زيت نباتي للقلي. قدحان من الماء. 1/2 ضمّة من البقدونس. 1/2 ضمّة من الكزبرة. فلفل حار، وفق الرغبة. التوابل التي تفضلينها. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة من الحجم الصغير من السمّاق. عصير ليمون. كيفية الاستعداد نقشر البطاطا ونغسلها جيداً بالماء، وثمّ نقطّعها على شكل مربعات متوسطة الكمية في حاوية، ثمّ نضع عليها اليسير من الملح ونتركها جانباً . نقشر البصل ونغسله جيّداً، وثمّ نقطّعه شرائح رفيعة بسمك 2 سم في صندوق، ونضعه جانباً دون وضع أي شيء عليه . نقطع البندورة بكميةٍ متساوٍ و نضعها جانباً. نضع الزيت على النار ونتركه ليحمى طفيفاً، ثمّ نقلي به حبّات البطاطا 1/2 استواء لاغير كي تطرى طفيفا ثمّ نضع البطاطا على مناديل ورقية كي نتخلص من الزيت الزائد. نقلي البصل بوضعه على حرارة منخفضة مع اليسير من البقدونس الأملس، و الفلفل الحار المقطع أملس بشكل كبيرً، و اليسير من الثوم المهروس. عندما يبدأ البصل بالذوبان نضع قدحين من الماء، ونضيف الملح وفق الرغبة والقليل من التوابل التي نستخدمها في المطبخ إضافة إلى ذلك حب الهال المطحون و الكزبرة. نُنظّف الدجاج جيداً ونضعه في حاوية به اليسير من السماق المطحون، وحب الهال وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود، ونتركه لفترة 30 دقيقة منقوع في المزيج. نأتي عقب هذا بصينية الفرن، ثمّ نرص بها الخضار الجاهز بصورة فنية، و فوق الخضار نضع الدجاج المنقوع بالتوابل، و نضع حبات البندورة و نغلفها بورق الألمنيوم. نضع صينيّة الدجاج بالخضراوات داخل الموقد مدة 45 دقيقة. نخرجها من الفرن بعدما تكون قد نضجت إلى منحى الشوربة والسلطات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *