التخطي إلى المحتوى
طريقة_عمل_طاجن_أرز_معمر طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الفلاحي في المنزل
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الفلاحي في المنزل

مقادير عمل طاجن الأرز المعمر الفلاحي

  1. بصلتان
  2. عدد 2 كوب أرز
  3. ملعقة سمن كبيرة
  4. كوب بهريز دجاج
  5. عدد 3 ملاعق كبيرة قشدة
  6. كوب لبن
  7. ملح
  8. فلفل أسود
  9. نصف كيلو لحم بتلو (يقطع مكعبات ويسلق نصف سلق) ، أو 2 زوج حمام ويسلق نصف سلق ، أو دجاجة وتسلق نصف سلق ، وتخلي بقدر الإمكان من العظام والجلد .

طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر الفلاحي في المنزل

  • ينقي الأرز ويغسل ويتم وضعة في طاجن مدهون بالسمن ، ثم يتم رص اللحم أو الدجاج أو الحمام ، ثم يتم وضع باقي مقدار الأرز ، ثم يتم غلي اللبن والبهريز ويصب فوق الأرز ويغطي الطاجن ، ثم تزج في فرن بدرجة حرارة متوسطة ، ويغطي مع مراعاة رفع الغطاء من حين الى أخر ، ويتم اضافة القليل من اللبن كلما احتاج الأمر .
  • يتم رفع الغطاء قبل تمام النضج بحوالي عشر دقائق ويتم وضع باقي القشدة علي الوجة ، ثم يعاد الطاجن الي الفرن حتي يحمر الوجة ، يتم تقديمة ساخنا مع سلطة الخضروات وبألف هنا .

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *