طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل التخطي إلى المحتوى
كريم-كراميل طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل
طريقة عمل الكريم كراميل , كريم كراميل , تحضير كريم كراميل , وصفة الكريم كراميل

كريم الكراميل هي حلوى خالية من الغلوتين، ويحبذها الكبار والصغار. كما أن صنعها سهل جدا ويتكون من البيض والكريمة والسكر. قم بإتباع هذا المقال للحصول على أفضل وصفة كريم الكراميل.

كريم-كراميل طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل
طريقة عمل الكريم كراميل , كريم كراميل , تحضير كريم كراميل , وصفة الكريم كراميل , طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل

طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل

مكونات الكريم كراميل :

1/2 كوب من السكر
2 ملعقة طعام من الماء
قرصة من الملح الخشن
2 أكواب كريم ثقيلة

طريقة تحضير الكريم كراميل :

قم بطهي السكر والماء والملح في قدر على نار متوسطة، مع التحريك مرة واحدة، حتى يذوب السكر.
استمر في الطهي، بدون تحريك، حتى يتحول السكرإلى اللون الذهبي. ثم إزالته من الحرارة.
صب الكريم ببطء أسفل الجانبين مع المزج. وإعادة الوعاء على النار في حرارة متوسطة، ويقلب مع ملعقة خشبية.
نقل كريم الكراميل إلى كؤوس التقديم وتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ويمكن تبريد الكريم كراميل ليلة كاملة قبل التقديم.

طريقة أخرى لعمل الكريم كراميل :

مكونات الكرمل :

160غ من السكر
زبدة غير مملحة
ستة ملاعق كبيرة من الماء

طريقة تحضير الكرمل:

أولا صنع الكرمل وذلك عن طريق صب السكر وستة ملاعق كبيرة من الماء في وعاء وخلط السكر ببطء، بإستخدام ملعقة خشبية على نار خفيفة.
عندما تذاب حبيبات السكر، وقف التحريك ويغلي حتى يتحول السكر إلى لون النحاس الداكن.
بعد ذلك، إزالة الوعاء فورا من الحرارة كي لا يحترق الكراميل إضافة إليه الزبدة. وتركه جانبا ليبرد (لا تضعه في الثلاجة لأن السكر سوف يمتص الرطوبة).

مكونات الكريم كراميل:

4 بيضات
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
1 لتر من الحليب كامل الدسم
2 أكواب كريم ثقيلة
كوب من مسحوق السكر

طريقة التحضير :

قم بوضع السكر في وعاء كبير مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. وتسخين هذه المكونات حتى يذوب السكر، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
صب الحليب تدريجيا في الوعاء على نار هادئة ويحرك حتى يذوب الكراميل في الحليب. (الكرمل سوف يتصلب عند سكب الحليب، ولكن بعد ذلك سوف يذوب مرة أخرى على التدفئة.) ثم، إزالة الوعاء من الحرارة ليبرد.
وفي الوقت نفسه، تذوب الشوكولاته في وعاء مع الماء الساخن جدا أو في الميكروويف لمدة 1-2 دقائق. والسماح للشوكولاتة المذابة لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم إضافة إليها صفار البيض في وقت واحد، يليها خليط الكراميل.
اخفق بياض البيض، ويجب أن يكون غير متماسك جدا، ثم إضافته تدريجيا وبلطف إلى خليط الشوكولاته.
قسم هذا الخليط بين أربعة أطباق زجاجية فردية صغيرة. وتركها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل أو أكثر.
وأخيرا، تكون جاهزة للتقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *