التخطي إلى المحتوى
a04301facda48c46450dba80edd3719218fd5978 حمص بالطحينة على طريقة المطاعم
حمص بالطحينة على طريقة المطاعم

طريقة عمل حمص بالطحينة على طريقة المطاعم, عند تطبيق وصفات الحمص الموجودة على الإنترنت دائماً يخرج لنا الحمص باللون الاصفر, اما في المطاعم يكون الحمص ناعم و باللون الابيض, لذلك جبت لكم وصفة الحمص بنفس طريقة المطاعم.

المكونات:

  • 2 كوب من الحمص
  • 4 فص ثوم
  • 1/2 كوب ليمون
  • 1/2 كوب طحينة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت زيتون حسب الرغبة
  • 3 ملعقة روب
  • 4 مكعب ثلج

طريقة التحظير:

  • ناخد وعاء و نضيف به الماء و الحمص, نسلق الحمص على نار هادية لمدة 2 الى 3 ساعات, بعدها نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد.
  • ناخد الخلاط و نضع بة الثوم و قليل من الماء بحيث يغطي فص الثوم و يخلط حتى يصبح سائل, نصفي السائل باستخدام الفلتر من اي حبات الثوم التي لم تخلط او تدوب.
  • نصفي الحمص من الماء بعد ما يبرد و نضعة في الخلاط و نضع سائل الثوم و الليمون و الطحينة و مكعبات الثلج و الملح و الروب و نقوم بالخلط حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض, لو كان الخليط ثقيل جداً نضيف القليل من الماء.
  • نضع الخليط في صحن و نضعة في الثلاجة حتى يبرد.
  • عند التقديم نضع زيت الزيتون و للتزيين نضع القليل من السماق او بعض من ورق النعناع.

و بالهناء و العافية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *